家族みんなが一緒に楽しめる、おいしい介護食レシピをご紹介します。

汁物・スープ

177.豆腐とあさりのお粥

あさりのお出汁のきいたお豆腐のお粥です。

147.たっぷりえのき茸の鶏団子

えのき茸は長いままだと食べにくく、みじん切りにするとむせやすいことがあります。鶏団子に加えることで食べやすく、冷めてもふわっと柔らかな食感になります。

132.春の和風ブイヤベース

鯛の旨みを煮汁まで美味しくいただけるレシピです。優しい白味噌の味にサフランの香りがよいアクセントとなります。

127.大根と柚子のポタージュ

大根に柚子の香りをのせた季節のポタージュです。

99.かぶのカニあんかけ

カニの朱色がお皿を明るく演出してくれます。あんかけはやや多めの仕上がりで、スープのようにかぶと一緒にいただきます。