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大和芋を使った手軽な和菓子です。
柚の香りを移した里芋のマッシュポテトです。
いちご大福をイメージしたサンドイッチです。甘味はこしあんの優しい甘さで。マスカルポーネチーズを半量あわせるとクリームが濃厚になり、いちごやこしあんと馴染みやすくなります。
少量残ったいちごは、一回食べきりの作りたてのジャムにして楽しみます。できたてのフレッシュないちごジャムは香り高く、自家製ならではの贅沢です。
口に残りやすい胡麻も、バナナと生クリームを絡めることで滑らかにいただけます。
