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柚の香りを移した里芋のマッシュポテトです。
冷やし中華をところてんを使ったサラダにアレンジしました。食欲がなくても美味しく、食材もバランスよくいただけるレシピです。
サラダ菜と薄焼き卵を使って、海苔を使わない巻き寿司です。サラダ菜は葉がしっとりとしているので海苔を使わなくても巻きやすいのがポイントです。
熱々では食べづらいグラタンですが、少し冷めても固くならずにゆったりとトロミが残るため介護食にはお勧めです。
ぶなしめじに梅干し・鰹節の旨みも加えて白いご飯がススム手軽な一品です。
