家族みんなが一緒に楽しめる、おいしい介護食レシピをご紹介します。

穀物・きのこ類

121.生姜風味の海苔の佃煮

海苔、生姜、鰹節とごはんがすすむ食材を使った佃煮です。塩分控えめなのも自家製ならでは。ぜひお試しいただきたい一品です。

114.たっぷりズッキーニと生ハムのパスタ

パスタの量は控えめにして、かわりに旬のズッキーニを加えます。ズッキーニを美味しくたっぷりいただけるレシピです。

113.クリームずんだ餅＆練りごまずんだ餅

白玉団子は、上新粉を混ぜることで噛み切りやすい仕上がりとなります。ずんだは、生クリームを使ったクリーミーなずんだ餅と、練りごまを使った香ばしいずんだ餅の2種類です。

112.枝豆とひじきの炊き込みご飯

新生姜をきかせた枝豆とひじきの炊き込みご飯です。冷めても美味しいのでおむすびやお弁当にもお勧めです。枝豆に豊富なビタミンB1には、新陳代謝を活発にして夏バテを予防する効果もあります。

109.マッシュルームと新玉ねぎの煮込みハンバーグ

マッシュルームのみじん切りを加えてハンバーグをふっくら仕上げます。マッシュルームは加熱せずにそのまま加えるので調理も手軽です。