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オリーブオイルでにんにくと一緒にしっかり炒めて、旨みを引き出してペーストにします。お好みのチーズとはちみつを添えます。
旬の里芋と合わせて、素材のとろみでポタージュに仕上げます。
レモンの風味をきかせて爽やかなペーストに仕上げました。
大学芋を具だくさんにアレンジしています。
里芋とエリンギを竜田揚げにしました。
