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揚げた鰆にみぞれ餡を絡めていただきます。
酒粕床に油を加えることで、焼き上げた鰆がふっくらジューシーに仕上がります。
マッシュしたじゃがいもにアボカドを合わせて、生クリームを使わずになめらかなグラタンに仕上げます。 混ぜて焼くだけなので調理も手軽です。
アボカドグリーンとえびの赤が鮮やかなしんじょ揚げです。
白身魚を、ふわふわのいちょう芋と餡を絡めていただきます。
