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卵液にくぐらせて焼く韓国料理のジョン。
爽やかな香りと味噌の風味が食欲をそそります。定番の「ふろふき大根」はもちろん、マヨネーズを加えて和え物にしても、葉物野菜がまとまり食べやすくなるのでおすすめです。
フレッシュな香りは自家製ならでは。鍋物、汁物、煮物、焼き物など、冬の料理には欠かせない調味料です。
卵にすりおろした「いちょう芋」を加えた、う巻きです。
ぶなしめじに梅干し・鰹節の旨みも加えて白いご飯がススム手軽な一品です。
